舌尖上的中秋！这些陈年饮食谣言你知道吗？
编者按：中秋佳节即将到来，中秋佳节除开大伙儿习惯性的月饼，这一天也有许多应节食品类。一家人团圆在一起享有特色美食的另外，随之而来的也有一些令人苦恼的饮食搭配谣传。在这里，人民日报网“求实”频道汇总一些与中秋节食品类相关的谣传。例如“月饼中的猪肉松是棉絮做的”，“大闸蟹和番茄能否一起吃”……一起来看一下这种谣传身后的实情。
谣传一：邻近中秋节，“棉絮做猪肉松”谣传再度袭来
【谣传】前不久，一段“月饼中的猪肉松是棉絮做的”视頻在网络上广为流传。三分钟后的视頻中，一名小伙将“月饼”内的猪肉松包馅取下用冷水清洗，称清洗后可看得出猪肉松是用棉絮做的，自身吃完以后腹部十分难受。小伙还曝出了这个“月饼”的生产厂商名，并呼吁大家把这段视频分享出来。
【实情】核实发觉，网爆视頻先发于17年，当初多名网友因虚构散播该类谣传被公安部门惩罚。除此之外，台州市市场管理假新闻称，猪肉松不太可能是棉絮做的，由于猪肉松的实质是肌肉纤维放进口中轻轻地一咬便会溶化，而棉絮的实质是纤维材料，放进嘴中嚼不烂。
谣传二：保存期越少，含添加剂越少？
【谣传】有传言称，由于加上了添加剂，月饼储放八年仍完好如初。很多人也感觉，一些月饼的保存期時间较长，肯定是加了许多添加剂。因而，一些顾客在购买月饼时，刻意买保存期短的，觉得那样的月饼中添加剂成分少。那麼，客观事实是如何的？
【实情】保存期长度不可以决策月饼品质，月饼的保存期长度主要是跟它的调料、水分含量和营养元素相关。一些干瘪的超甜月饼，例如红豆沙月饼、五仁月饼，因为水份少糖份多，微生物菌种不太好繁育，添加剂就放得少。可是，鸡蛋黄馅、牛肉馅、香肠馅月饼，水份就多一些，糖份也少，就必须多放一点添加剂。
自然，添加剂也不可以滥加，加上多了就超过了国家规定的安全性范畴，便会被惩罚。一般靠谱生产厂家都是会严苛依照国家规定来应用添加剂，而且接纳监督机构的监管抽样检验。
因此，要是是根据正规平台买达标的月饼，就不必太担心添加剂难题了。
总而言之，保存期的长度，压根并不是分辨月饼优劣的规范，非常值得提示的是，早已开封市的月饼要尽早吃了。
谣传三：阳澄湖大闸蟹靠生长激素养胖
【谣传】早期就如同“阳澄湖大闸蟹是注入生长激素长大了的，孩子吃了造成提早生长发育”“如今的阳澄湖大闸蟹压根不能吃的，靠的是生长激素催大的，人吃为什么会身心健康呢？”等谣传疯转。
【实情】大闸蟹归属于劣等节肢动物，生长激素对阳澄湖大闸蟹起不上一切功效，且生长激素会抑止其性激素生长发育，反倒会造成阳澄湖大闸蟹的蟹肉和蟹黄越来越少。
谣传四：番茄大闸蟹一起吃会造成毒药？
【谣传】在中国广为流传很多年的食物相克说中，有一对“知名”的配搭，便是番茄 大闸蟹。传闻称，因为二者相冲，番茄和大闸蟹同食乃至毒过毒药。传闻还称，这是由于番茄含有维C，可以把大闸蟹中的有机砷变换为有毒物质。
【实情】：20183月15日，中央电视台财经频道直播CCTV2的“3·15”晚会节目专业对于此事谣传开展了假新闻。历经科技人员用蟹柳仿真模拟人体内部自然环境开展试验，发觉蟹柳中的有机砷沒有变为有害的三价无机物砷。实验中检验到的无机物砷是原先就在蟹柳里，并不是添加番茄后转化成的。而就算是蟹柳中的这种无机物砷，远远地不容易造成大家中毒了。兰大医科院曾征募100多名青年志愿者另外服用番茄和蟹柳，没人出現食物中毒症状。除此之外，最重要的一点是，食物相克这类基础理论自身便是不合理的，并不会有相克的食物。
谣传五：红心柚子被注射上色？ 权威专家：实属谣传
【谣传】红心柚是中秋佳节的必需品之一，由于“柚”与“佑”楷音，也是期待月儿保佑的意思。红心柚味儿甜酸，有点苦涩味，带有丰富多彩的维他命C及很多别的营养元素，是医疗界认可的最具饮食疗法经济效益的新鲜水果。而有些人发觉选购的红心柚瓜瓤色调不匀称，并且周边的海棉层也是有鲜红色，因而猜疑红心柚是用一般的红心柚上色而成。
【实情】红心柚的瓜瓤往往呈鲜红色，是由于它比一般红心柚多了二种黑色素：β-胡罗卜素和番茄素，这二种黑色素在别的水果和蔬菜中很普遍，对人体没害。
是否有很有可能根据引入黑色素，促使一般红心柚变为红心柚呢？回答是否认的。
第一，如果是用注射针向红心柚中引入黑色素，必定会在红心柚外果皮上留有针孔，针孔在光洁细腻的外果皮上比较突出，要是在买红心柚时略微注意一下，便会被发觉，卖不掉。
第二，用注射针在红心柚上打针后，病菌等空气污染物会沿着针孔进到红心柚，使红心柚在2-三天内腐坏霉变。而一切正常红心柚能够 存储50天上下。保存期减少，对店家十分不好。
第三，红心柚的瓜瓤是分瓣的，剥掉外边红褐色的皮和海棉层以后，也有一层全透明的膜包囊着瓜瓤，要想让一般红心柚变为红心柚的情况，必须给每一瓣瓜瓤都引入黑色素，而红心柚大约有10瓣上下，假如都注射得话，红心柚就需要被绑成骰子了，不太可能看不出。并且，红心柚的瓜瓤自身也是一小粒一小粒，要给每一粒都上色，难度系数高些。
人民日报网新闻记者 温璐