AR/VR是如何一步步重塑食品业的
增强现实内容随处可见，从葡萄酒瓶到宜家的产品目录都可以找到。同时，虚拟现实的体验更加细致，从手柄到眼控。交互性也更加丰富，而且也有VR电影赢得了奥斯卡奖。 随着苹果和谷歌都推出增强现实平台（分别为ARKit和ARCore），Facebook斥巨资投资Oculus头显，亚马逊推出AR购物功能，AR和VR已逐渐开始改变我们生活的方方面面。
在食品行业，AR和VR也开始取得进展。 虽然开发成本依然很高，但越来越多的餐饮企业开始意识到AR / VR的潜力，并认为这是一项有价值的投资。 目前有三大主要领域集中AR / VR开发，包括人力资源、客户体验和食品。
简化员工培训
AR / VR技术最明显的优势之一就是使用它可以进行完整的员工培训。目前，开发培训材料的过程不仅费用昂贵，而且还受到团队、商店或地区的质量的影响。很多时候，人力资源面临着低接触、高效率（即团体研讨会与个性化学习的潜在缺点）或高接触、高成本（即小组会议实时的培训）。
虚拟现实可以为员工创造一个详细的视觉世界，使他们能够安全地与日常工作环境互动，从心理上和身体上学习所需的任务。这些虚拟现实课程包括管理沃尔玛的假期冲浪，在Honeygrow烹饪面条，以及完善咖啡的制作等。
另一方面，增强现实允许在员工的视觉上添加额外的信息来进行训练和执行。例如，一项研究发现AR可以帮助受试者直观地估计份量。设备的维护和修理是也是食品业绕不开的难题，AR可以让技术人员不去现场就能进行配件的拆卸和重组。
在客户体验中创造奇迹
“体验式营销”从根本上改变了餐饮服务业的目的和结构。千禧一代尤其将体验视为社交资本的一种手段，分享出席时尚体验是他们打造社会身份的重要方法。冰淇淋博物馆和29间餐厅等事件的成功让法国灰雁伏特加、红牛、美捷步等许多品牌信服 ，开始将广告费重新分配到体验和赞助上。
AR/VR很自然地促成这了种转变。两者都是激发所有感官的载体，让消费者沉浸在特定的品牌体验中。特别是VR体验在食品和饮料活动促销中越来越受到重视。一个很好的例子是“Boursin Sensorium”，一种基于CGI的虚拟现实体验，通过移动椅子，气味和品尝Boursin奶酪样品。赞助龙舌兰酒使用360视频展示其活动摊位的幕后制作过程，Innis＆Gunn啤酒使用协调的VR镜头来补充啤酒口味。餐厅和酒吧也正在注意：芝加哥的Baptise & Bottle推出了一个与苏格兰威士忌配套的虚拟现实之旅; 伊比萨岛的SubliMotion让食客们戴着三星Gear VR进行跳伞；太空针塔则推出了高空VR酒吧。
用有趣和可分享的内容增强物理世界一直是AR体验式营销的焦点。法国名酒人头马和麦卡伦都分别在他们的Microsoft Hololens限定“扎根卓越”体验和麦卡伦画廊体验中使用了全息视觉效果。考虑到Hololens的高价（基础版开发版为3000美元），大多数其他品牌都停留在移动AR上 ， 例如可口可乐的圣诞节魔术活动，使用户能够在纽约市的品牌巴士站看到虚拟圣诞老人和隐藏场景，Patron则推出了带有一个迷你调酒师的品尝经验。实体店也在新增有趣的AR元素，伦敦的City Social推出配备增强视觉效果的鸡尾酒杯，印度连锁店BeerCafé也使用AR来给客人介绍每种在售啤酒的起源、ABV、种类和口味。
为产品添加交互性
自从比尔·盖茨1996年发表著名论文以来，“内容为王”一词就被各公司所重视。近年来，Instagram，Pinterest等平台的崛起，以及社交影响者和博客名人的崛起，都更加清晰地表明，与消费者进行数字互动可以触发实际行动。产品和零售地点可能仍然是静态的，但其内容必然超越物理空间，从而吸引潜在顾客和回头客。
增强现实可以弥补消费者、产品和产品内容之间的鸿沟。在特定项目上叠加额外信息，视觉刺激和互动能力使产品公司有机会以有针对性和无缝的方式将数字世界与物理世界相结合。食品和饮料公司已经开始以创新的方式使用AR：财政部酒庄的19号线犯罪将AR品牌中的每一个品牌都描绘成了犯人;雀巢利用电影“里约”中的角色为2600万盒提供了AR游戏;沃尔玛（Walmart）和卡夫（Kraft）联合推出了支持AR的夏季抽奖活动，以销售更多的卡夫产品。
AR可以用来丰富物理内容和视觉效果，这种能力已经超出了营销的范畴。公司可以利用这项技术为消费者提供营养信息和产品成分，甚至可以使看起来平淡无奇的食物显得更有吸引力。
AR还允许物理内容（如食谱）与数字内容合并，以同时进行跨媒体体验，如HoloYummy展示厨师Dominique Crenn的“味觉变形”（Metamorphosis of Taste）的3D菜单效果图。
随着AR体验更加舒适，它将有乐观的未来预期。一些大品牌已经多次使用AR进行宣传，但要想让它成为更加大众化产品，还需要创作者、开发者和营销者的共同努力。
【资讯编译自：techrunch】
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