营养改善计划惠及农村学生3.5亿人次

“过去，有些学生上学要走三四公里的山路，吃午饭很不方便。农村义务教育学生营养改善计划实施以来，学校吃得越来越好，学生越来越高，越来越强壮！”宁夏回族自治区固原市西吉县马建乡大坪小学校长李明高兴地说。

记者从教育部获悉，截至2021年底，农村义务教育学生营养改善计划(以下简称“营养改善计划”）已惠及3.5亿学生。自中共十八届全国代表大会以来，教育部与财政部、国家发展和改革委员会、国家卫生委员会、国家市场监督管理局等有关部门进一步推进营养改善计划，试点地区学生营养健康状况显著改善，身体素质显著提高。

——提高营养膳食补贴标准，提高膳食供应质量。

萝卜牛肉丝，炒冬瓜片，炒花菜，肉粉汤，苹果，牛奶……在贵州省铜仁市第十一小学公示栏上，每日营养午餐食谱一目了然。陈曦，五年级四班的学生，非常喜欢学校的午餐，她说：“学校午餐营养丰富，味道鲜美！”据悉，贵州省2021年启动营养改善计划“提质行动”，提高食谱科学水平，提高食品供应质量标准，让学生不仅能吃饱，还能吃营养科学的食物。

这是地方政府提高膳食供应质量和不断改善学生营养和健康状况的缩影。自中共十八届全国代表大会以来，中国两次提高了农村义务教育学生的营养和膳食补贴标准，从每人每天3元提高到5元，逐步实现“吃得饱”向“吃得好”转变。

——用餐条件改善，学校食堂用餐率提高。

在青海省，各级教育行政部门会同财政部门成立营养改善计划领导小组，制定营养改善计划实施计划、资金管理措施、营养餐饮指南等相关制度。同时，大力推进学校食堂新建、改建、扩建、维修改造，组织开展“阳光厨房”“绿色食堂”创建活动，促进青海寄宿学校食堂基本覆盖。

据悉，为进一步改善就餐条件，提高学校食堂用餐率，中央政府安排农村义务教育薄弱学校改造食堂建设专项资金，支持试点地区食堂建设。同时，引导地方政府协调项目和资金，进一步加强食堂建设。截至2021年底，76%的学校实施营养改善计划，其中国家试点县学校食堂用餐率近90%。

——建立健全工作机制，切实保障食品和资金安全。

丘北县，云南省文山壮族苗族自治州，“中小学食堂综合管理平台”在学校食堂信息化管理中发挥了重要作用。通过教体局、学校、配送企业三方平台，相关管理人员可以对供货企业资质、食品采购入库、食品安全、财务管理等环节进行全过程信息化管理。目前，云南正在逐步探索建立全过程监督管理信息系统，引进电子秤、人脸识别设备、农业残留探测器等，充分利用物联网、大数据等技术手段，进一步规范营养改善计划的精细管理。

近年来，教育部指导和督促试点区域确保食品安全和资金安全，建立健全餐饮准入、退出机制，完善大宗食品材料和原辅材料集中统一采购制度、配送制度、餐饮制度等，各级教育行政部门定期组织专项监督、专项整改、绩效考核。此外，各地种形式的营养科学知识普及活动，培养师生科学的营养观念和饮食习惯。教育部会同国家卫生委员会举办营养改善计划管理监测培训，开发电子营养师体系，有效提高基层工作人员的营养配餐能力。

——学生营养状况明显改善，身体素质明显提高。

中午，广西壮族自治区柳州融水苗族自治县丹江中学食堂的自助餐开始了，学生们有序地排队盛菜。据学校老师介绍，自从学校的营养餐采用自助餐模式以来，菜肴种类更加丰富，既满足了学生的差异需求，又增加了营养摄入，更有利于学生的健康成长。

根据中国疾病预防控制中心的监测数据，2012年至2021年，营养改善计划实施地区男女平均身高增长4.2cm和4.1cm，平均体重增长3.5kg和3.3kg，均高于全国农村学生平均增长率。2021年，中西部农村学生生长缓慢率为2.5%，比2012年下降5.5个百分点。

据了解，营养改善计划的实施有效地改善了学生的营养和健康状况，在控制辍学和保护学校方面发挥了积极的作用，有效地保护了学生不会因缺乏营养而影响教育的权利和效果。此外，在实施过程中，地方政府采取附近食品材料采购、生产配送基地建设等方式，促进学校农产品需求与农村产业发展的准确联系，提供大量工作，有效推动当地经济发展和农民收入增长。

记者了解到，营养改善计划也赢得了国际好评。根据世界粮食计划署对169个国家的调查，中国是世界上为数不多的同时在中小学提供营养餐的国家之一，学校餐饮规模排名第一。

“营养改善计划的实施为促进教育公平、推进脱贫攻坚、实施乡村振兴战略注入了强劲动力，为提高民族素质、建设教育强国和健康中国奠定了坚实基础。”教育部相关负责人表示。 月）