一把辛酸泪！郑州“最惨火锅店”半年停业3次

　　“6月10日，签订合同室内装修;7月18日，新店开张;7月20日，遇水灾暂停营业;7月26日，恢复营业;8月1日，给出肺炎疫情暂停营业……1月3日，郑州市又给出肺炎疫情，被通告严禁正餐，停业整顿。”

　　前不久，郑州市一家火锅加盟店贴出来的停业通知爆红互联网。

　　与一般的停业通知不一样，这个火锅加盟店历数了开张后因水灾、肺炎疫情三度停业整顿的历经，让这张填满“血泪史”的停业通知出现意外爆红互联网，在抖音、微博号等社交网络平台不断发展，引起许多网民共鸣点，都称这也是2021“悲催火锅加盟店”。许多网民在评价中表明：“这个餐饮店真的不容易，肺炎疫情完毕一定去捧场祝贺!”

　　“开张大半年，遇到郑州市‘7·20’大暴雨，历经3波肺炎疫情，暂停营业3次，亏掉几十万。”1月10日，小编联络到这个火锅加盟店的责任人贾东明(笔名)，跟他聊了聊开张大半年来的历经。虽然开张至今经历了许多曲折，但房主免减了一部分租金，诸多网民发过来贴心的激励，贾东明坚信，肺炎疫情迅速便会以往，买卖一定会好起来。

　　“大家或是有信心做下来，春节后大家就再次开张。”贾东明对小编表明。

　　买卖刚有起色又遇到肺炎疫情

　　“悲催火锅加盟店”第三次停业整顿

　　1月7日，是2022年国庆假期完毕后的第一个周五，36岁的贾东明立在他的火锅加盟店大门口，心中涌起一阵苦楚。原是餐饮业关键期的周五夜里，贾东明的火锅加盟店里却没有一个顾客，出现异常清冷，乃至沒有打灯。

　　“小v脸家火锅鸡紫东街店，因郑州市肺炎疫情，严禁正餐，停业整顿。”贾东明取出前一天打印出好的宣传海报，固定不动在宣传册上。这己经是这个火锅加盟店开张大半年来第三次公布停业整顿了。

　　除开通告停业整顿外，宣传海报中最引人注目的是六个字“大家的血泪史”，贾东明将这大半年来的历经提液成11行字，道出他的心酸。

　　“6月10日，签订合同室内装修;7月18日，新店开张;7月20日，遇水灾暂停营业;7月26日，恢复营业;8月1日，给出肺炎疫情暂停营业;9月3日，恢复营业;9月份，受新冠疫情危害买卖萧条;10月份，勤奋运营，稍有起色;11月1日，又给出肺炎疫情受影响;12月份，开足马力干劲干，买卖回暖;1月3日，郑州市又给出肺炎疫情，被通告严禁正餐，停业整顿。”

　　贾东明自身设计方案的宣传海报

　　这也是贾东明自身设计方案的宣传海报，没有什么艺术美。他把宣传海报搬到门口，锁住店面，扭头拍下了一张照片，发至200多的人的目标消费群体里。“要告知大伙儿大家停业整顿了，不可以让消费者白跑一趟，更不可以让她们感觉店破产倒闭了”，贾东明内心惦记着。

　　实际上，当贾东明贴出来“血泪史”宣传海报时，火锅加盟店早已暂停营业4天了。1月3日，郑州在常规抗体检测中发觉2例新冠病毒没有症状的病毒感染者，一部分街道办被划归预防区，餐饮业场合严禁正餐，贾东明的火锅加盟店就之中。

　　火锅加盟店开在郑州管城回族区南面的紫东街上，邻居有一家酒店餐厅，正对面是一个住宅小区。“尽管客流量大，但存不了人，这周围也没什么商务写字楼，店里大白天几乎没买卖，全靠夜里”，贾东说破。国庆假期的夜里是出门吃饭的高峰时段，火锅加盟店的买卖连续2天第很非常好，但始料未及的肺炎疫情切断了这一切。

　　1月3日下午，正在营业的火锅加盟店收到了严禁正餐的通告，贾东明给一位顾客装包完菜肴，接着把店里剩余的青菜和肉分到职工，就匆匆忙忙合上店面。合上店面的那一刻，贾东明觉得很压抑：“如同一个急刹，大家千辛万苦站起来了，又给打趴下去一样。”

　　开张二天就遇到大暴雨

　　接着又因肺炎疫情暂停营业1个月

　　贾东明追忆，2021年6月10日，他租下来这间沿街的门店，一个月租金3万余元。为了更好地尽早开张，签过合同书的当日，他就带上装修师傅入场了。店面装修涉及到好几个技术工种，通常必须交叉式工程施工，为了更好地盯进展，有好几天贾东明索性睡在了店里的凳子上。

　　定好新店开张時间后，贾东明方案起了开业促销主题活动。起先线上上搞主题活动卖优惠劵，再是营业当日请锣鼓队吸引住附近的线下推广总流量。“假如能一下爆起來，有消费者排长队，那后边就行干了”，贾东明惦记着。

　　2021年7月18日，火锅加盟店逐渐新店开张。跟贾东明预料的一样，新店开张那天晚上买卖很受欢迎。第二天下午，郑州市飘起了大暴雨，可是降水都没有阻拦消费者的激情，夜里仍有许多顾客来就餐。

　　贾东明的火锅加盟店一度买卖火爆

　　但愉悦只不断了二天。7月20日，郑州市不断大暴雨，早晨9点，火锅加盟店大门口的公路逐渐存水，贾东明追忆说：“存水有1米高深，路被淹了，大家仅有闭店。”这也是贾东明的火锅加盟店第一次闭店暂停营业。

　　当日，河南省郑州市遭受大暴雨灾难——7月20日16时-17时，1钟头降雨量201.9mm，超出我国陆上钟头降雨量极大值。

　　大暴雨灾难以往后，贾东明的火锅加盟店在2021年7月26日这一天恢复营业，但他取消了开张庆贺：“这一场大暴雨对郑州市危害非常大，我们大家情绪都很厚重，也不适宜锣鼓喧天搞开业庆典活动。”尽管沒有盛大游戏的开业庆典，但先前，火锅加盟店根据网上营销售出700好几张优惠劵产生了许多潜在客户。

　　那样的状况只不断了一周。2021年7月31日，郑州发生肺炎疫情，因疫情防控规定，餐饮业场地中止正餐，火锅加盟店又停业整顿了。这也是第二次闭店暂停营业，一停便是一个月。

　　2021年9月初，这一波肺炎疫情逐渐平复，火锅加盟店再度恢复营业。但受新冠疫情危害，本地出门就餐的人很少，造成火锅加盟店买卖萧条。“店里每日的租金、人力和原材料花销最少要花5500元，但每日难以卖到这一数”，贾东明内心十分焦虑情绪。此刻，房主积极明确提出免减1万余元租金，让贾东明稍稍松了一口气。

　　挺过买卖萧条的9月，迈入了2021年十一国庆。贾东明惦记着，在10月1日这一天请个锣鼓队来繁华热闹，给店里招招人气值，算得上补领一个开业庆典。

　　艰辛沒有徒劳。十一假期期内，火锅加盟店买卖还不错，但大多数人全是用了优惠劵来的。“卖一锅鸡便是100元左右的价钱，大家那时候在美团外卖上搞出3-4折的营销，售出一锅，我要赔一锅，可是(优惠劵)售出了就得兑付，接待客人大家毫无疑问要招待”，贾东明对小编说到。

　　“10月份，勤奋运营，稍有起色。”贾东明追忆，2021年10月的情况下，带上职工每天加班加点，经常零晨1点仍在店里探讨如何改善生产经营情况，连菜单栏都改了3个版本号。贾东明的火锅加盟店请了十多个职工，每个月职工工资累计4万余元人民币，也是一笔很大的支出。

　　公司股东撤出、租金续缴、现金流量告急

　　方案春节后再次开张

　　就在买卖将要走上正轨的情况下，2021年11月初，郑州又出現了肺炎疫情。到这时，贾东明和此外5个合作伙伴早已投进去了70余万元，“不要说盈利，连盈亏平衡都无望。”说到这儿，贾东明的响声有一些啜泣。

　　使他更不舒服的是，一位合作伙伴忽然提起要退股。算上贾东明，火锅加盟店一共有6位公司股东，“我们这好多个合作伙伴，经济发展都没有很富有，有些人是借款来项目投资，有些人还透现了银行信用卡。”贾东说破到，“早期亏三四千元，大伙儿内心都很难受，更不要说亏几十万了，因此有公司股东想撤出，我就能了解。”

　　公司股东明确提出撤股，恰好是火锅加盟店续缴租金、经销商结应收款的情况下，店里现金流量十分告急。贾东明跟5个合作伙伴商议，再凑点钱把租金交了，“12月有两个传统节日，节日买卖都非常好，我觉得再咬着牙坚持不懈一下。”贾东明不甘就是这样停业，劝了整整的3天，才说动合作伙伴再次做下来。

　　艰辛沒有徒劳，2022年元旦节前后左右，店里的买卖又好啦起來。想不到刚松一口气，2022年的第三天，郑州又出現了肺炎疫情，火锅加盟店第三次闭店暂停营业。

　　36岁的贾东明是两个孩子的爸爸，大的5岁，小的3岁，老婆一直在家里照料小孩。在开这个店以前，贾东明还运营着2个小餐饮店，由于开业时间早，早已到达了盈亏平衡，还能坚持下去。但这个火锅加盟店，从开张起连续遇到水灾和肺炎疫情，三度暂停营业，买卖萧条，不断垫钱，压着他身心疲惫。

　　“要是没有肺炎疫情，我认为这个店毫无疑问没什么问题，较多两月就能完成盈亏平衡”，贾东明无可奈何地说到。

　　時间返回2022年1月8日，贾东明贴出来“血泪史”宣传海报的第二天，他收到好多个好朋友的电話，“她们说我爆火，我讲啥爆火，一看微信才知道，我贴的宣传海报被放上抖音短视频，好多人都是在分享。”

　　互联网上，诸多网民公布评价给与贾东明激励，“郑州市人2021年真的很难”“这个餐饮店真的不容易，肺炎疫情完毕一定去捧场祝贺”……

　　“见到这种激励我确实很打动，也帮我增加了许多驱动力。”贾东明告知小编，“实际上除开我，肺炎疫情这2年，餐饮业同行业们都很不易，但大家或是有信心做下来，春节后大家就再次开张。”

原文章标题：郑州市“悲催火锅加盟店”大半年暂停营业3次亏几十万！老总11行海报导尽心酸