小伙伴们好，我是厨易，共享一学便会的餐厅厨房特色美食，热烈欢迎沟通交流，相互之间提高。
冬瓜排骨汤可算得上十分生活中的一道菜了，别以为是荤汤，可喝着尤其清新，一点也不油腻感。排骨酥烂，东瓜入口就化，吸足了料汁，尤其合适日常服用。今日咱们就来共享冬瓜排骨汤的作法。
所需食物：
排骨、东瓜、小葱、米酒、姜片、植物油、盐、白砂糖、味精、葱段、蒜
制做流程：
第一步：买回去的排骨放进清水里泡浸三个钟头，充足泡浸出排骨里边的鲜血，随后用清水清理整洁，捞出来沥干水份预留。
第二步：给排骨绰水。锅中添加清水，把排骨凉水入锅，随后放入葱段、生姜片、少量米酒，大火烧开后，撇净白沫子。再次开走红煮2分钟，把里边的鲜血充足煮出去，煮好后，把排骨捞出来凉干水份预留。
第三步：解决东瓜。切除外边的冬瓜皮不必，随后把东瓜一分成四，切除里边的瓤不必，再切割成一小块。
第四步：把锅充足烧开加百思特网入植物油，随后倒进焯山泉水的排骨，再添加葱段和生姜片，文火百思特网慢煎至排骨略微变黄，翻过来，再次煎至双面都略微变黄。
第五步：往锅中添加适量米酒，爆锅匀称以后，添加清水，大火烧开后撇掉油沫。随后把排骨汤倒进压力锅里边，加些许盐和冰糖调料，用小勺搅拌均匀后用压力锅来压40分鐘。
第六步：把焊好的排骨汤倒进锅中，排骨先不必倒进来。随后放入清理好的东瓜块，盖紧盖子煮10分鐘上下，把东瓜煮开，起锅以前再添加少量味精和大蒜。
第七步：把煮好的冬瓜汤盛入碗中，再盛入排骨，随后撒上少量葱段装点一下，美味可口即成！
制做关键环节：
给排骨绰水时一定要凉水入锅
沒有繁杂的流程，冬瓜排骨汤的行为便是那么简单。依照那样的流程做出的冬瓜排骨汤，料汁鲜而不腻超好吃，尤其合适小孩子喝。别闲下来了，你也来炖一道冬瓜排骨汤，犒赏下百思特网艰辛的自身吧！
当期冬瓜排骨汤的视频后期制作整个过程，大伙儿可以参照厨易2020年8月31日的视频后期制作，大家下次见。