雀巢淡奶油怎么打发(淡奶油忘了冷藏着急用)
要想打发淡奶油,关键是维持超低温。
很多人会在常温下打发鲜奶油,随后感觉一直达不上预期目标,缘故是少了一个流程——“冰饮”。
“冰镇”的形式有二种:
一种是准备好冰块儿(或凉水),打发盆泡浸在冰块儿(或凉水)中进行打发。
也有一种方式 是把淡奶油放入冷藏,冷冻1钟头以上再打发。但是这一方式打发鲜奶油的实际效果沒有第一种办法好。
如果是临时性必须打发鲜奶油,沒有冰块儿贮备,可以拿小碗盛水,放进冰箱冷冻室迅速制冷,用凉水来协助淡奶油打发也是百思特网可以的。
打发鲜奶油的流程:
- 提前准备一个盆,倒进冰块儿,再放进打发盆。
- 淡奶油倒进打发盆中,用电动式打蛋器,激发中等速度档,逐渐打发鲜奶油(打发奶油时,打蛋器先放入打发盆再提档,防止鲜奶油溅出)。打发全过程中,打蛋器顺时针方向或反方向在打发盆中转圈圈打发,不必换方位。
- 打发盆中的淡奶油可以见到突出的花纹时,调成高端迅速打发百思特网,记牢不必换方位。如果有糖粉,依据自已喜爱的糖度放一百思特网些,糖粉可以协助迅速“凝结”鲜奶油。提议不必放白砂糖,不易溶化到鲜奶油里,吃奶油的情况下很有可能还会继续品尝到糖粒。
- 觉得打蛋器旋转遭受摩擦阻力时,可以提到打蛋器,关掉电源开关,看下会不容易拉起“小勾子”或短尖,那便是打发好啦。要是没有这类“层次感”,就再次打发。
PS:不必打发过分,会油水分离器,就消耗了哦。也有打发淡奶油要有一定的耐心哦。