小伙伴们好，我是浩妈，恋家爱美食热爱生活，我，每日共享一道简易易入手的家常蒸菜。“假如您必须，可是我正好会”，期待大伙儿鼎力相助，互相讨论。

前一段时间台湾凤梨事情闹得奋不顾身。台湾凤梨尽管美味，可是内地风景秀丽，菠萝，菠萝的味儿也轻轻松松。

菠萝味儿甜酸，香气浓厚，无论是用于立即吃或是制成食品类都令人招架不住。菠萝也有许多对身体非常好的作用，不仅能健脾开胃还能健脾养胃。

很多人不了解，菠萝本身带有一种叫“菠萝朊酶”的化学物质，它能够消除水肿，可是也会造成皮肤过敏。“卤水点豆腐”，世界上的万物全是相克的，大家最为常见的盐就可以破译菠萝的过敏原。因此菠萝放到食盐水里泡浸10分鐘，能够毁坏菠萝朊酶。

菠萝馅制做比较简单，只必须两步。自己在家削果百思特网皮，尽管稍微不便一些，可是更环境卫生，更安心。我放了麦芽糖醇，便是不能吃绵白糖的群体，还可以浅尝一些了。

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【无糖菠萝馅】

❶所需原材料：菠萝5个（削皮净重量2400g），麦芽糖醇80g，麦牙糖50g。

作法如下所示：

Step 1.

第一步最首要的是挑选适宜的菠萝，必须挑选一种色调是橘色，闻一下味儿浓厚的，质量指标比较好的菠萝。这也是作出美味菠萝馅的重要。

五个菠萝削皮后净重量2400g。

Step 2.

我在团购网站上买回去五个菠萝，放了五六天，熟得很好，色调好看，味儿也很香。近期削了许多菠萝皮，对此项技术专业的工作也颇有体会心得。

最先挑选一把锐利一些的刀。需先把菠萝根处切除，随后把外边的外皮都削去，除掉的薄厚以看不出来菠萝上的管沟为标准。

随后用刀歪斜30-45度，顺着菠萝眼，左侧切一刀，右侧切一刀，就很简单地解决好啦。

Step 3.

看这切好的菠萝，是否跟技术专业的类似。第一次削的情况下，丑到无法看，并且一个菠萝削了很长期，如今早已是游刃有余了。

削好皮的菠萝除掉百思特网顶端叶片，放进食盐水里泡浸十分钟上下。

Step 4.

把菠萝竖着一分四，除掉正中间的硬芯，随后切割成厚片。

Step 5.

削皮后的菠萝放进多功能料理机里，用二档搅拌10秒左右上下，假如喜歡口味较为粗，带颗粒物的搅拌时间较短一些，不然能够稍微延长几秒。比较严重强烈推荐应用多功能料理机，之前拿手切，很不便。

Step 6.

我就用了二种解决方式，第二种更强。

❶绞碎的菠萝放进不锈钢筛网里边，轻按让菠萝汁流进下边的盆中。

❷菠萝放进沙布里吐司面包好，拿手用劲压挤，尽可能把汁压挤干。

Step 7.

菠萝碎和麦芽糖醇，麦牙糖一起放进不沾锅里，开文火，搅拌均匀。

全过程用文火，无需经常绞动，数分钟煸炒一次就可以。我是边干别的活边炒菠萝馅，一直炒成水份挥发，菠萝肉有点儿全透明感，就可以关爆火。

PS：要是没有麦牙糖能够所有用麦芽糖醇或是用白砂糖替代，假如喜爱甜的能够加三四十克盐。

Step 8.

炒好的菠萝馅能够夹切成片土司面包，还可以做菠萝包，还能够做台湾凤梨酥，乃至立即吃全是美味可口极其。

削皮后净重量2400g的菠萝，炒好的馅仅有500g，因此显而易见外边卖的几元一个的菠萝包和台湾凤梨酥，有多少是一点用的100%菠萝做的呢？

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【浩妈每日一囧】

❶菠萝一定要挑选质量指标好，味儿浓醇，色调橘色的。

❷假如要想吃颗粒物较为大的菠萝馅，可以用刀割切丁。

❸假如不起作用麦芽糖醇和麦牙糖，能够所有用白砂糖或是白糖替代。

❹炮制全过程全过程用文火，百思特网最好用不沾锅，不能用炒锅。

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