烘焙入门级小饼干，上手简易，百思特网身心健康无添加，一口一个酥掉渣，真香

很多初学者在入了蛋糕烘焙这一坑后才发觉，原先蛋糕烘焙并并不是想像的那样简单的，例如制作蛋糕，并不是生鸡蛋加小麦面粉就能作出绵软美味的水果蛋糕的，制作面包也不是小麦面粉加了酵母菌就能作出绵软金属拉丝的吐司面包，很多人刚做的过程中做出來的常常是一块饼，因此我们要从最根本的事物下手，做成功了就能提升主动性，很多蛋糕烘焙大神也全是自小白的道路上披荆斩棘回来的。

今日就给各位介绍一款尤其简易的，新手入门的小酥饼，上手简易，成功率较高，自己做身心健康无添加，并且做出來的制成品尤其疏松，咬一口直掉渣。

做饼干一般的具体原材料是全麦面粉，再加糖原，植物油脂，蛋品，乳制品等辅材，依据不一样的秘方和加工工艺，作出不一样的制成品。如今外边卖的很多制成品店家为了更好地口味都是会加上蓬松剂哪些的，而大家自己做得话只需把植物油脂消磨就能作出又酥又松的百思特网制成品，那样亲人吃起來也安心，这也是很多喜爱蛋糕烘焙的人的初心。

这款小饼干吃起來尤其疏松，便是由于无盐黄油在持续搅拌全过程中，裹入了气体，让无盐黄油的里面充满了很多的小出气孔，促使无盐黄油的容积会愈来愈膨松，和其它材料翻拌后在烘烤的过程中，能具有蓬松剂的功效，吃下去便会酥掉渣。作法不会太难，是一款新手入门的小饼干，喜爱能够试一下做给亲人吃，学好后从此无需去外边购买了，一起来看一下实际的作法吧！

【番茄酱奶酥饼】

【原材料】：低筋粉110克，无盐黄油70克，糖粉25克，婴儿奶粉20克，鸡蛋黄28克，福清1克，番茄酱40克

【作法】：1.准备好原材料，低筋粉110克，无盐黄油70克，糖粉25克，婴儿奶粉20克，鸡蛋黄28克，福清1克，番茄酱40克。

2.无盐黄油提早变软至手指头轻触下来就能捅一个窟窿眼，放进盆里添加25克糖粉和1克福清先用刮板翻拌，避免打的情况下溅出起来。

3.用打蛋器把无盐黄油打成膨松后，分次添加蛋清粉。

4.蛋清粉添加后每百思特网次都需要打进油和鸡蛋液结合后加上，鸡蛋液一定要分批加，打成鸡蛋黄和无盐黄油充分结合就可以。

5.筛入低筋粉和婴儿奶粉，用刮板充足搅拌匀称。

6.最终再添加40克番茄酱一起翻拌。

7.翻拌后揉结团，不用过多揉，结团就可以。

8.把揉好的面包分为18克一个小剂子，搓圆后码入蛋糕模具。

9.再用手指按一下，让它有当然裂痕，最终在表层刷上一层蛋清粉，放上一粒花生仁做装饰设计。

10.放进提前预热好的电烤箱中高层，左右火，180度，20分鐘上下，刚烤好的桃酥是软的，放凉就可以。

11.烤好的桃酥吃起來香气浓厚，酥到掉渣，入口就化，并且一点也不腻，非常值得试一下。

【小提示】：

1.在黄油打发前，先用刮板或是打鸡蛋头把变软的无盐黄油和糖粉混和再打，那样打的情况下糖粉就不容易溅出起来。

2.鸡蛋黄分次添加，是为了能和无盐黄油完全乳状液，那样才不容易产生油蛋分离出来的状况，才可以获得滑爽细致的鸡蛋黄油混合物质。

3.面糊硬软要调节好，过软的面糊手指头按下来边沿不容易有漂亮的当然的裂痕。

4.烤制的时间段要依据自身电烤箱的具体溫度调节，一般烤至边沿呈焦淡黄色就可以。

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