什么菜开胃又好吃清淡(什么比较清淡又开胃的菜谱)

三伏天，最适宜吃12种当季小炒菜，每日换着吃，口味淡可口又健脾开胃。明日就逐渐进到三伏天了，也是一季炎炎夏日赶到。炎炎夏日会致使很多人没有胃口，不知道每日要吃什么饭了？今天我通过搜集了12种当季小炒菜，全是拿取夏季发售当季蔬菜做的小炒菜，有口味淡可口的，也是有麻辣健脾开胃美味的，来供各位参照。

一、蒜末炒红薯尖

地瓜尖便是选用红薯藤的嫩尖来做的小炒菜，红薯叶的营养成分比地瓜还高。夏季最适宜用红薯叶或者地瓜尖来烧菜吃，口味青嫩可口，十分非常好。

食物：地瓜尖1把，蒜头适当，小辣椒3个

作法：

1、将地瓜尖用冷水洗净放进菜篮沥干水份。

2、蒜头用刀拍扁削皮，切成碎屑，小辣椒洗净切成小段备用。

3、锅中倒进植物油，油烧下入蒜泥和小辣椒炒出香味，下入地瓜尖，走红翻炒匀称，添加食用盐调料，翻炒两下起锅摆盘就可以。

夏季常常能够多买一些红薯叶来炒海着吃，是一道下不来饭食，红薯叶带有许多维他命，没有人体脂肪，担心吃辣椒的盆友，炒红薯尖就不必放朝天椒了。

炒红薯尖

二、炒海红苋菜

民俗有句俗话说得好：“六月苋当生鸡蛋，七月苋金不换”。百思特网现在很多在加工厂有过经验的客户，想必都知道有关原料的充分体现了7月的红苋菜营养成分十分高。7月份恰好是吃红苋菜的最佳时机。

食物：红苋菜1把，蒜头适当

作法：

1、把红苋菜用冷水洗净放进菜篮沥干水份，蒜头拍扁削皮剁碎备用。

2、锅中倒进植物油，油烧下入蒜泥炒出香味，下入红苋菜走红翻炒匀称，添加食用盐，走红翻炒两下起锅摆盘就可以。

红苋菜是夏日的当季蔬菜，红苋菜含有铁，及其多种维他命等，这一菜尤其适用女性服用。

炒海红苋菜

三、小炒黄瓜

丝瓜是夏日最普遍的当季蔬菜，丝瓜洗净后立即直接生吃，是一种很出色的食物，丝瓜能够拿来拌凉菜，炒海，炒鸡蛋，炒瘦肉，熬汤都能够。

食物：丝瓜1根，蒜头适当，小辣椒适当

作法：

1、把丝瓜洗净，切成片状装进盘里备用。切成碎屑，小辣椒洗净切成小段备用。

2、锅中倒进植物油，油烧下入蒜泥和辣椒炒香，下入黄瓜切片走红翻炒匀称，添加食用盐和生抽，再翻炒两下就起锅摆盘。

这道小炒黄瓜口味香咸中辣，十分下饭菜，作法也比较简单。丝瓜富含大量的维他命e，尤其适宜追求美丽的女性服用。

小炒黄瓜

四、蒜泥芥蓝菜

芥蓝菜是夏季最佳的绿叶蔬菜。芥蓝菜口味十分脆爽，合适炒海来吃。芥蓝菜含有叶绿素，多吃芥蓝菜能补充营养元素，也有洁齿的益处。

食物：芥蓝菜1把（大概400克），蒜头适当，小辣椒两个

作法：

1、把芥蓝菜用冷水洗净放进菜篮沥干水份。切成碎屑，小辣椒洗净切成小段备用。

2、锅中倒进植物油，油烧下入蒜泥炒出香味，下入芥蓝菜走红翻炒匀称，添加食用盐，走红翻炒两下起锅摆盘就可以。

蒜泥芥蓝菜口味十分脆爽香咸美味。三伏天里最合适炒些芥蓝菜配白米饭吃，十分非常好

蒜泥芥蓝菜

五、酸辣藕带

藕带是莲菜的嫩幼嫩茎。藕带跟连藕看起来很像，藕带长较为细微，正中间有很多小圆孔。藕带能够烧菜，还可以制成酸菜吃。

食物：藕带300克，野山椒适当

作法：

1、把最新鲜的藕带洗净切成小段备用。

2、锅中倒进植物油，油烧下入野山椒炒出香味，下入藕带炒两下，添加适量的白米醋和食用盐调料，再翻炒两下起锅摆盘就可以。

酸辣藕带的口味香辣爽口，脆爽美味，多吃藕带能够有补血补气的益处，藕带尤其适用女性服用。

酸辣藕带

六、虎皮青椒

辣椒是夏日最普遍的食物，辣椒含有很多的维他命C，多吃辣椒有非常好和健胃的益处。

食物：辣椒400克，蒜头适当

作法：1、辣椒用冷水洗净沥干水份备用，蒜头拍扁削皮剁碎备用。

2、往碗倒进少量的食用盐，米醋，生抽酱油，搅拌均匀备用。

3、锅中先屹立不倒食用油，下入朝天椒炮制双面都发皱皮成虎皮鹦鹉样，下入植物油，蒜泥翻炒匀称，下入刚刚调好料汁液，翻炒两下起锅摆盘就可以。

虎皮青椒的口味，麻辣爽口，特别适合配白米饭吃。三伏天没有胃口，最合适炒些虎皮青椒来吃完。

虎皮青椒

七、番茄炒蛋

番茄是夏季里既能够当蔬果吃，还可以当蔬菜水果吃的好食物。番茄的味道甜酸汁多，十分美味。

食物：番茄两个，生鸡蛋3个

作法：

1、先将番茄用冷水洗净，用刀将番茄切成一小块备用。

2、生鸡蛋去壳打进碗里，添加白胡椒粉搅拌均匀备用。

3、锅中倒进植物油，油烧下入鸡蛋液炒至生鸡蛋碎后装进盘里。

4、锅中倒进植物油，下入西红柿炒出汁液，下入生鸡蛋碎，添加食用盐调料，走红翻炒两下起锅摆盘就可以。

这道番茄炒蛋能够配白米饭吃，还可以用于配鲜面条吃，口味香咸，酸甜可口十分健脾开胃美味。

番茄炒蛋

八、苦瓜炒肉丝

茄子是夏季较为常用的食物，茄子也是非常合适三伏天来服用。茄子口味偏苦，带有大量的的维他命C，以及他营养元素。

食物：茄子1根，小辣椒一个，猪瘦肉200克，姜片适当

作法：

1、把猪瘦肉用冷水洗净，切成细条装进碗里百思特网，添加生抽，五香粉，白胡椒粉搅拌均匀，腌十分钟。

2、先把茄子洗净，切成两截，除掉籽和瓤后，切成条形备用，小辣椒洗净切成条形备用。

3、锅中下入植物油，油烧下入腌渍好的瘦丝袜高跟鞋、姜片丝炒成香气装进碗里，

4、锅中下入植物油，油烧下入茄子和小辣椒翻炒匀称，添加猪瘦肉，再添加食用盐，生抽翻炒熟后摆盘就可以。

这道苦瓜炒肉口味有点苦，中辣，香咸美味。三伏天炒这个菜吃，是一种十分下饭菜的好饭。

苦瓜炒肉丝

九、豆角炒肉

长豆角是夏季最佳的适当蔬菜水果之一，百思特网也就是我自己非常喜欢吃的蔬菜水果之一。长豆角能够绰水后拌凉菜，炒海，或者炒瘦肉都特别美味。长豆角还可以做泡菜或者晾干储存。

食物：长豆角200克，五花肉200克，朝天椒五个，姜片适当

作法：

1、先把五花肉用冷水洗净，用刀切成片状备用。姜片洗净切成细条备用。

2、长豆角用冷水洗净，切成小段备用。小辣椒洗净切成小段备用，

3、锅中倒进植物油，油烧下入五花肉和姜片炒成植物油脂，下入长豆角走红翻炒匀称，添加食用盐，生抽酱油，白胡椒粉，朝天椒，炒过后装进盘里就可以。

豆角炒肉是夏季很好的小菜，营养搭配，麻辣爽口，很好吃。这家常小菜合适一家人一起服用。

豆角炒肉

十、红烧茄子

四季豆是夏季很普遍的当季蔬菜，四季豆有很多种多样：有蓝紫色四季豆，翠绿色四季豆，乳白色四季豆，五颜六色四季豆等。四季豆能够用以烧菜，拌凉菜，茄子煲等。

食物：蓝紫色四季豆两个，朝天椒两个，蒜头适当

作法：

1、把四季豆用冷水切成棱形段备用。小辣椒洗净切成小段备用。蒜头拍扁削皮剁碎。

2、锅中多倒进些植物油，把四季豆放进油里炸1-2分钟捞出来控下油备用。

3、锅中倒进少许植物油，下入蒜泥和辣椒炒出香气，下入四季豆，添加食用盐，生抽酱油，酱油，翻炒匀称起锅摆盘就可以。

这道红烧茄子口味香软爽口，十分美味，特别适合牙头不太好的人与老年人服用。

鱼香茄子

十一、丝瓜炒虾仁

黄瓜就是我自己非常喜欢吃的蔬菜水果之一，黄瓜是夏季很多发售的蔬菜水果。黄瓜能够用于烧菜，炒瘦肉，炒蛋，熬汤都特别美味。

食物：黄瓜1根，生鸡蛋一个，鲜虾100克

作法：

1、先把黄瓜削掉表皮后，切成棱形状备用，生鸡蛋去壳打进碗里搅拌均匀。鲜虾用冷水洗净备用。

2、锅中倒进植物油，下入鸡蛋液炒过，下入鲜虾翻炒匀称，再下入黄瓜翻炒匀称，添加食用盐，白胡椒粉，生抽酱油，走红翻炒至熟后摆盘就可以。

丝瓜炒虾仁口味特别香嫩爽口，口味淡可口，十分美味，是三伏天里特别非常好的一道小菜。这个菜非常适用于儿童和女性服用了。

丝瓜炒虾仁

十二、东瓜炒辣椒

东瓜是夏季必吃的当季蔬菜，东瓜也是夏季很多发售的蔬菜水果之一。东瓜含充足的维他命等各种各样营养元素。东瓜能够用以炒海，或者清炖，煲汤喝。多吃东瓜能够利尿退肿的益处。

食物：东瓜1斤，小辣椒4个，蒜头适当

作法

1、先把东瓜去除表皮，除掉内瓤和葵瓜子，切成片状备用。小辣椒洗净切段儿备用。蒜头拍扁削皮剁碎备用。

2、锅中倒进植物油，油烧，下入小辣椒和蒜泥炒成香气。下入东瓜走红翻炒匀称，添加食用盐，生抽酱油，酱油翻炒匀称，盖紧外盖焖煮1分钟后，再度翻炒两下起锅摆盘就可以。

这道东瓜炒辣椒，口味麻辣爽口，特别适合配白米饭吃。针对怕变胖的小伙伴能够多吃些东瓜。三伏天也非常合适多吃些东瓜来清热解毒降暑。

冬瓜炒辣椒

汇总

三伏天，最适宜吃12种当季小炒菜，每日换着吃，口味淡可口又健脾开胃。明日便是入三伏天了，最火的气温赶到，不清楚吃什么饭的盆友，能够参照之上推存的12道小炒菜。这12家常小菜有麻辣，口味淡可口十分健脾开胃美味。我是@贵州人小燕子，之上12道小炒菜也没有你喜欢吃的菜呢？欢迎您留言板留言评价或者我，感谢！