“成为方便面一样的存在”街头美食螺蛳粉日渐走红

　　来自于柳州市的街头美食螺蛳粉，在网络的发展趋势下日渐爆红，商品远销20好几个国家地域，变成像泡面一样的爆品特色美食。

　　CBNData的《2021螺蛳粉行业发展市场研究报告》表明，肺炎疫情下的“宅经济”促进消费市场发生改变，自2020年至今速食品消費总数展现明显提高趋势，省时省力的速食品变成消費受欢迎，或将创新引领食品批发市场消費发展趋势。网上速食食品细分化类目中，螺蛳粉变成仅次泡面的第二大速食品。尽管疫情防控步入常态环节以后，总体速食食品销售市场增长速度放缓，但螺蛳粉依然有较高的增长势头。消費总数的提升、客单量的提高及消費频率的增多是关键推动要素。与此同时，人均消费次数的逐渐提高说明顾客已经逐渐将吃螺蛳粉变为吃方便面一样的生活方式。

　　“嗦粉随意”时期到来，螺蛳粉内置的“热搜榜身体素质”，及其大牌明星和网络红人的分享下，使其关注度持续飙升。尤其是2020年以后，参加生产制造速食食品螺蛳粉的公司增加量做到新纪录。

　　有意思的是，螺蛳粉销售市场的竞争对手可不仅仅仅有起源地的公司。很多知名品牌的进入促使市场竞争分外猛烈，且以是不是达到“起源柳州市、柳州市生产制造”两大规范分为了由柳州市纯正知名品牌和非柳州市当地知名品牌产生的市场竞争布局。从起源地柳州市问世的本地知名品牌包含好欢螺、螺湘千味、螺霸王、董阿姨这些，非柳州市当地知名品牌则有李子柒、食族人、三只松鼠、饭爷等，也是有总数很大的“粉絲”。

　　高频的“嗦粉”促使螺蛳粉变成许多人牵肠挂肚的特色美食，吃“重囗味”不会再仅仅追求完美味觉的刺激性，还变成一种好好爱自己、释放压力的方法。数据调查报告，每月2到3次是较为普遍的食品类頻率，占总“粉絲”总数的29%，而“嗦粉”关键推动要素中，“爱吃重囗味的情况下”排行最大，占比达60%，“想挑戰甜味”“盆友的大力强烈推荐”则排行二、三。“嗦粉”目地中，解馋解饿更为关键，刺激性味觉、协助健脾开胃、饥饿感等也是关键目地。出现意外的是，也有许多人将其视作缓解工作中、日常生活的工作压力，及其释放出来日常生活负面情绪的一种方法。自然，猎奇心理也是在诸多速食品中挑选螺蛳粉的因素之一。

　　数据信息表明，螺蛳粉“粉絲”以女士及年轻一代顾客为主导，二线城市及下移地域是最首要的销售市场。伴随着其关注度持续飙升，男士顾客及85后群体慢慢添加。从网上交易额看来，华东区螺蛳粉最受大家喜爱，次之为华南区、东北地区。

　　口感层面，从知名品牌消費排行榜看来，重臭特辣的牌子广泛遭受绝大多数地域群体的钟爱，而华东地区、华北地区相对性更喜好口感偏淡的知名品牌。柳州市当地顾客或是对起源自柳州市、柳州市生产制造的纯正螺蛳粉知名品牌更加亲睐。女士有着更强的口感喜好性，汤浓厚、多调料更受女士人群亲睐，在异味接受度上，女士比男人更能“食臭”。从跨代遍布看来，包含九零后、Z世世代代以内的年轻一代针对螺蛳粉的臭度和辣度拥有较高的规定，粉劲道、调料多一样也是吸引住点。从大城市线级看来，新一线城市的群体更亲睐多调料、汤浓厚，及其异味重、特等辣。一线城市的群体则相对性口感偏浅，不太臭、中辣口感更受钟爱。

　　现如今，螺蛳粉被“开启”出了大量食用方法。受欢迎好奇食用方法中，螺蛳粉火锅店最受关心，除此之外，牛羊肉泡馍螺蛳粉、螺蛳粉焖饭、螺蛳粉水饺、螺蛳粉卷卷饼、低卡螺蛳粉……螺蛳粉被很多美食主播去玩出花来。

原文章标题：“变成泡面一样的存有”街头美食螺蛳粉日渐爆红