云上种、网上销——陕西柞水小木耳做成大产业

　　新华社西安4月29日电　题：云上种、在网上销——陕西省柞水小木耳制成大产业链

　　新华社新闻记者吴鸿波

　　芬菲四月，春和景明。一场绵绵细雨打开秦岭山山区地带再生的帷幕，陕西柞水县的新鲜木耳又迈入采收季。近些年，柞水县持续提升黑木耳产业发展规划，借助高新科技資源将“小木耳”制成“大产业链”。

　　“九山半水一分田”是柞水县地貌的切身体会，本地特色农业“小、弱、散”的特性变成平稳脱贫致富的一大阻拦，全乡有脱贫致富每日任务的村曾一度达79个。靠水吃水，近些年，柞水人逐渐从最了解的黑木耳的身上找寻脱贫致富门路。

　　受限于黑木耳生长发育特性，本地黑木耳生产制造多选用家庭种植方式，因而柞水黑木耳产业链一度无法产生经营规模，更算不上经济收益。“过去黑木耳全是种在落叶松搭的铁架子上，生产量很低，三年出来也就产几千克。”柞水县金米村群众王极东说。

　　自2012年指定精准脱贫柞水县至今，国家科技部创建部省市县四级科技管理单位工作机制，根据下派食用菌菌种行业科学研究精英团队，构建资源平台等对策，为黑木耳产业发展规划引入高新科技因素。

　　四年前，远在长春市的吉林农业高校李玉工程院院士精英团队赶到千里的秦岭山最深处，对柞水县全域黑木耳产业链开展深层次调查。在不断较为实验后，科学研究精英团队依次从20好几个种类中培育出五个宜栽种类。依靠“柞水黑木耳”知名品牌打造计划，本地黑木耳产业链进到产业化生产制造环节。

　　秦岭山山水之间，一处处黑木耳规模化生产制造产业基地，恰好是高新科技资金投入实际效果的反映。“现如今的柞水黑木耳，在物联网技术温室大棚生长发育，在无菌车间规范杀菌，无人化智能机器人封袋，全方位踏入‘大数据时代’。” 中科院院士工程院院士、西北农林科技大学专家教授康振生说。对比过去的“小型加工厂”，吊袋黑木耳种植方法摆脱了经营规模小、生产量劣等难题，一个基本的黑木耳温室大棚一季可产出率约1000KG干木耳。

　　摆脱大山深处，迈向富有，它是本地人对“小木耳”寄托的殷切期望。伴随着产学研用服务平台逐步完善、高新科技资金投入持续增加，柞水黑木耳产业链顺向着专业化、产业化、规范化方位发展趋势。

　　“以往一年，大家积极主动推荐新技术应用新品，机构高新科技骨干企业开发设计黑木耳資源，进行电子商务培训，根据高新科技扶持新项目助推柞水县创新驱动发展发展趋势。”国家科技部乡村管理中心办公室副主任孙传范说。

　　一片柞水黑木耳的生产工艺流程反映着多种科研成果。历经近三年的发展趋势，柞水县已产生原种产品研发、技术水平的管理、快递分拣包裝、物流仓储、精工细作生产加工的黑木耳产业链。借助黑木耳云数据中心，黑木耳生产制造可以享有市场信息、生长发育检测、农活资询和品质追朔四大控制模块的服务支持。在原来菌苗基本上，柞水县再次产品研发培养了金黑木耳等爱惜种类，开发设计生产加工商品16类。

　　目前为止，全乡全部黑木耳专业村完成技能人才全覆盖，进行黑木耳好用专业技术培训7.五万人数，高新科技因素围绕栽种、管理方法、市场销售等阶段，手机上变成“新农机具”，电子商务变成“新农事”。2020年，柞水县依靠两个农业生态示范园构建产业链集聚服务平台，已发展趋势46个黑木耳专业村，完成年产值近三亿元，全乡完成脱贫摘帽。

　　“国家科技部将积极主动综合自主创新資源，把柞水黑木耳从扶贫攻坚的优势产业提档升级为乡村振兴的优势产业，用柞水县栩栩如生的自主创新实践活动铸就高新科技支撑点脱贫致富地域乡村振兴的新的篇章。”国家科技部乡村计划司副司长胡益锋说。

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