汤圆和元宵的区别在哪里

每一年元宵佳节来临之际，每家每户都是会准备好元宵和汤圆，元宵节吃元宵和汤圆是一个民间风俗，但这些年，還是有很多人分不清楚元宵和汤圆，乃至还觉得这二者是同一样东西，那麼接下去大伙儿就和我一起了解一下汤圆和元宵的区别在哪儿，汤圆和元宵有哪些区别。

 

 

汤圆和元宵的区别在哪儿

 

南方地区吃汤圆，北方地区食元宵节。尽管全是由粘米粉制做而成，但二者在做法上却有实质的区别：汤团是包出去的，元宵节是滚出来的。

 

南方地区“包”汤团

 

南方地区元宵节吃的汤圆，称为“汤团”，甜、咸、荤、素各种各样口感都是有，其作法是，先把粘米粉放水和结团，拿手揪一小团湿面，挤压成型成圆片样子。然后挑一团馅放到糯米圆上面，再用两手边转边收边，制成滚溜溜的汤团，那样如同做饺子一样，“包”出去的汤团，口味细致滑爽。

 

北方地区“滚”元宵节

 

北方地区元宵节吃的汤圆，称为“元宵节”，多见甜馅，有红豆沙、黑芝麻粉、山楂果、朱古力等，其在制做需要比汤团繁杂一些，最先需将事前合好、凝结的馅切割成一小块，过一遍水时，再丢入装满糯米面的笸箩内“滚”上一方面，以后再焯水，再次放回笸箩内“滚”，那么不断“滚”上几回，直至包馅粘满糯米面，卷成一个小球体，方可做好了，那样制出去的元宵节，表层是干的。

 

元宵佳节为何吃汤圆

 

元宵节代表阖家团聚，吃汤圆寓意新的一年阖家幸福、万事大吉。

 

汤团营养丰富，其主要成分粘米粉就带有人体脂肪、糖分、钙、铁、维生素b2、尼克酸等微量元素。

 

汤团是我国的意味着特色小吃之一，历史时间十分久远。相传，汤团始于宋代。那时候全国各地盛行吃一种奇特食品类，即用各种各样果饵做馅，外边用粘米粉揉成球，煮开后，吃起來美味可口，饶有风趣。由于这类糯米球煮在锅中又浮又沉，因此 它最开始叫“浮元子”，之后有的地域把“浮元子”改叫元宵节。

 

绝大多数南方地区别人习惯性在春节早上都是有阖家聚坐携手共进汤团的民间风俗。

 

“元宵节”做为食品类，在中国也日益突出。宋朝，民俗即时兴一种元宵节吃的奇特食品类。这类食品类，最开始叫“浮元子”后称“元宵节”，商人还美名其曰“金币”。元宵节即"汤团"以白砂糖、玫瑰花、白芝麻、红豆沙、黄桂、核桃肉、果干、枣泥等为馅，用粘米粉包成环形，可荤可素，口味各不相同。可汤煮、煎炸、蒸食，有阖家团圆幸福之意。陕西省的汤团并不是包的，只是在粘米粉中"滚"成的，或煮司或煎炸，热nba热火火，和和美美。

 

 

汤圆和元宵有哪些区别

 

元宵和汤圆的主要区别便是南北方差异的特性，东北人粗狂豪爽，北方人溫柔温文尔雅。在口味上元宵节较为硬，汤团较为软。

 

1、作法不一样

 

汤团是用粘米粉揉面，作法相近做饺子，也就是弄一层檽米擀面皮将包馅包囊上，馅大皮薄，口味软糯。

 

元宵的做法主要是借助包馅裹上粘米粉，随后持续的摇，应用的粘米粉是将檽米泡后再用石碾子研磨，包馅硬邦邦的的，伴随着包馅在相互之间碰撞中变为球形，江米也粘上包馅表层产生了元宵节。因此 元宵节煮开时包馅也是硬的，较为有嚼劲。

 

2、包馅不一样

 

汤圆和元宵的包馅类型也不一样。汤圆的馅料花式较多，除开有传统式的五仁、红豆沙、花生仁以外，也有一些花束、杂粮口感的，乃至有咸口的梅干菜烧肉、平菇新鲜猪肉味的。

 

元宵节的口感就较为统一，以甜口为主导，关键以老红糖、黑芝麻粉、山楂果、花生仁等甜料为主导，沒有南方地区的包馅花样多。

 

3、口味不一样

 

汤团因为仅有一层薄皮，一般煮十多分钟就能烂熟，吃起來口味也很好。汤团在煮开后内外糯软，吃的情况下能够立即吃到包馅，一般北方人更加喜爱。

 

元宵节因为皮厚馅少，在煮的情况下必须长时间，并且元宵节在煮开后，内外依然很结实，包馅和擀面皮还很有嚼劲，东北人一般很钟意这类觉得。

 

4、食用方法不一样

 

汤圆的吃法多是以煮为主导，也是有一些人喜爱炒着吃。煮的汤圆和元宵都不太一样。汤团起锅后，多是白汤，元宵节则正好相反，起锅后通常是浑汤。

 

元宵节尽管也是以煮为关键美食方法，也是有一些地域是炸着吃。炸元宵口味很好，香酥爽口又有嚼劲，许多 东北人都喜爱那么吃。

 

5、存储方法不一样

 

汤团能够冷藏在电冰箱的冷藏层，保存期较长，爱吃的情况下随时随地拿出来就需要能够，十分便捷。

 

元宵节不可以冷藏储存，元宵节冷藏后，非常容易开裂，保存期相对性就较短，因此 手工制造的元宵节，通常全是当日做，当日卖，当日吃。

 

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