立冬节气要吃什么

间距今年霜降节气仅有类似一个礼拜的時间，在霜降节气那一天很多人有吃饺子的习俗，那麼霜降节气除开吃粽子也要吃什么呢？下边大伙儿就跟随我一起去了解一下霜降节气要吃什么呢~

 

 

霜降节气要吃什么

 

霜降吃什么传统食物——水饺

 

霜降节气，有秋收冬藏的含意，在我国以往是个原始农业，劳动者了一年的大家，运用霜降这一天要休息一下，顺带奖赏一家人一年来的艰辛。有句俗语“霜降补冬，补嘴空”便是最好是的形容。在华北地区，就爱运用水饺来做为霜降食补食材。

 

水饺是一种有悠久的历史的民俗进食，水饺也是我们中国人在春节时独有的民俗文化传统式。由于取“更岁交子”之意，因此 备受普通百姓的热烈欢迎。民俗有“美味但是水饺”的俗话。每到春节，水饺更变成一种不可或缺的美味。

 

霜降吃什么传统食物——荤菜

 

在南方地区的许多 大城市，霜降要吃的是荤菜，由于气温慢慢的严寒，大家必须填补大量的动能，而肉类食品是饱含蛋白的，因此 觉得吃荤是最好是的挑选。中医学觉得，霜降食补适合服用具备暖性的肉制品，如羊肉、牛羊肉、鸡脯肉、牛肉、虾等。

 

霜降吃什么传统食物——牛肉

 

严寒起，牛肉肥，霜降食补，牛肉是优选，又来到该吃羊肉的时节了，现如今，大家对牛肉的常见作法，无非爆、烤、涮、炖几类。每个作法都都有其口味和特性，蕴涵的营养元素也各有不同。

 

牛肉性湿热，常吃易上火，中医学注重“热则寒之”的饮食疗法方式。因而，吃羊肉时要配搭性凉和柑平性的蔬菜水果，能具有清爽、祛毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有东瓜、黄瓜、油菜子、西兰花、大白菜、金针蘑、菌类、连藕、莴笋、笋、小青菜等;而地瓜、马铃薯、平菇等是柑平性的蔬菜水果。

 

霜降吃什么传统食物——羊肉

 

在我国民俗有着“天空的野禽，香但是鹌鹑;地面上的兽类，香但是羊肉”之说，羊肉不但美味可口，并且具备滋阴补肾、提升 人体免疫力、散寒的功效，因而民俗又有“吃完羊肉暖洋洋，无需被子可越冬”的叫法。一般来说，在冬天吃狗肉是最好是的，能够提高身体的耐寒工作能力，降低发烧感冒，尤其是四肢厥冷、没精打采的人常吃狗肉，具备大补的功效。

 

羊肉滑嫩，非常容易被身体消化吸收，有强胃健肠之作用。从中医药学上看，羊肉性热，特别适合于人体寒性、胃肠不好者，尤其是能够推动尽快恢复，特别适合术后体质虚弱的人。可是发热量过多的人，不应多食。依照《东医宝鉴》的叫法，黄狗肉质地最好，次之是白羊肉和黑羊肉。农历九月不可以吃狗肉，此外，不必和蒜头一起吃。

 

 

霜降吃狗肉的益处

 

羊肉不但蛋白质含量高，并且蛋白品质极好，尤以血蛋白占比大，对提高人体抗病能力和体细胞魅力及人体器官作用有显著功效。服用羊肉可提高人的身体，提升 消化吸收工作能力，推动血液循环系统，改进男性性功能。羊肉还可用以老人的孱弱症，如尿溺不绝、四肢厥冷、没精打采等。冬季常吃，可使老人提高耐寒工作能力。

 

狗别名黄耳，古时候称地羊，列六畜之一。羊肉味儿醇正，芳香四溢，有的地区也叫香肉，与牛肉同是冬令进补的妙品。

 

羊肉的形状特点，因年纪和喂养方式的不一样而有不一样。一般羊肉的全身肌肉牢靠，肌肉组织鲜嫩，期间杂有小量人体脂肪。可是羊肉肌束较粗，横切面呈颗粒，有腥味儿;肉粉色暗红色，人体脂肪为白或灰白、绵软滑嫩，其溶点一般为23～27度。羊肉味甘、温性、咸，归脾、胃、脾经;羊肉有温补脾、补肾壮阳温补肾阳、壮气力、补气血脉的作用。

 

霜降节气的风俗习惯：

 

君王迎冬：古时候此日，君王有出郊迎冬之礼，并有赐臣子冬装、矜恤孤老之制。

 

北方饺子：在中国北方地区，尤其是北京市、天津市的大家爱吃粽子。为何立冬吃饺子?由于水饺是来自“金票之时”的叫法。大年三十是旧年和新春之交，霜降是秋冬季时节之交，故水饺不得不吃。如今的大家早已慢慢修复了这一历史悠久风俗习惯，霜降之日，各种各样的水饺卖得挺火。

 

南方地区热补：在中国南方地区，霜降大家喜欢些荤菜，在中国台湾霜降这一天，街边的“牛肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补饭店座无虚席。很多家中还会继续炖麻油鸡、四物鸡来填补动能。

 

霜降游水：有趣的是，庆贺霜降的方法如今也拥有自主创新。在黑龙江省哈尔滨市、河南省商丘市、江西宜春、湖南长沙等地霜降之日，冬泳发烧友们就曾用冬泳这类方法迎来冬季的来临。

 

民俗贺冬：贺冬亦称“拜冬”，在汉朝既有此俗。宋朝每到此日，大家拆换衣裳，祝贺来往，一如年节。清朝“至日为冬至节气朝，士人家拜贺尊长，又交相出谒。细民男孩和女孩，亦必更鲜衣以相揖，此谓“拜冬”。民国时期至今，贺冬的传统式风俗习惯，似有简单化的发展趋势。但一些主题活动，慢慢固定化酶、类型化、更有客观性。如办冬学、拜师学艺主题活动，都会冬天举办。

 

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