蟹农变身新蟹商，电商平台赋能大闸蟹“爬”上居民餐桌

新华社上海市9月24日电 题：蟹农变身新蟹商，电商平台赋能大闸蟹“爬”上住户饭桌

新华社新闻记者周蕊

秋风瑟瑟，蟹儿肥。被蟹绳“体重增加”和“洗澡蟹”等难题困惑的大闸蟹产业链，在长三角地区，已经加快相拥电商平台，推动蟹农变身新蟹商，用“云空间”的能量为产业链赋能。

来源于南京高淳区的“九零后”大学生毕业陈芸，上海市区和苏州工作两年后，信心返回固城湖饲养和市场销售大闸蟹。如今，这一季的固城湖大闸蟹新开捕，她在电商平台上的小商店就收到了许多 订单信息，“全家人出战忙大丰收”。“家中干了很多年的蟹农，有的年景每只大闸蟹只有挣十元，艰辛一年，盈利却并不高。亲人因而多次劝导我留到大城市，但我还是想试一试，用电商平台的新方法，立即应对顾客，把家乡的美味传送给大量人。”

陈芸说，在长三角地区，阳澄湖并不是大闸蟹的唯一高品质原产地，苏州太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖等全是大闸蟹的高品质种植区。但很多年来仅有阳澄湖“声名在外”，再加上一部分分销商的“深灰色实际操作”，让本能够光明磊落以别的种植区真实身份推向市场的大闸蟹变成“洗澡蟹”。

在大闸蟹线下推广营销渠道，一只大闸蟹从水塘“爬”到顾客饭桌，必须历经蟹农、当地一级回收商、当地二级回收商、消費地回收商、商场超市市场批发等逐层阶段。有数据信息显示信息，从“出塘”到最后消費阶段，差价在多倍甚至10倍之多。

相对性方式繁杂的线下推广销售市场，“一键”从田间直通饭桌的电商平台已经变成农产品营销的新方式，顾客“传送数据”生产制造饲养的“新农村商业”，农副食品“拿到”价钱更低、“下手”价钱却高些。

肺炎疫情至今，线上上选购新鲜水果、肉类食品、海货等商品早已变成上海白领郁林的平时。郁林说，以往线上下选购的大闸蟹许多情况下都来源于亲戚朋友所赠的蟹券，取货标准甚为严苛，“早了说未出塘，晚了早已不送货了;当初没提进货，说能够明年大闸蟹季应用，結果第二年蟹商却老板跑路了;总算接到大闸蟹，除掉蟹绳，净重缩水率许多 。”

2020年，郁林挑选在电商平台上选购来源于洪泽湖的现货交易大闸蟹，“价格对比销售市场上以假乱真的阳澄湖大闸蟹划算了许多 ，送货也迅速，开启一看全是活的，吃起來口味非常好。”

拼多多平台高级副总裁陈秋说，“长三角大闸蟹云拼良品同盟”早已创立，期待根据和长三角区域协作公司办公室、三省一市的农牧业主管机构协作，相互促进长三角大闸蟹产业链完成一体化、高质量发展。“在未来五年内，期待根据为‘新农村商业’学习培训、给与資源帮扶和总流量歪斜等方法，助推长三角大闸蟹种植区培养1000家用电器商店家，造就200亿人民币的网上增加量销售市场，让原先只要饲养的蟹农变成共享销售市场大量权益的‘新蟹商’。”

安徽农业农村厅局副局长王华说，电商平台不但能处理产供销连接的“急需解决”难题，还能推动农业和市场销售的规范化，期待以蟹为媒，加重长三角农牧业行业的一体化，协助以大闸蟹为意味着的长三角地区农业产品探寻出一条高品质的发展趋势路面。

“农产品营销电子商务透过水平加重是将来的发展趋势，探寻合适网上的产业链规范十分必要。”江苏淡水水产研究室研究者葛家春详细介绍，现阶段，“长三角云拼大闸蟹产业链规范”已经制订全过程中，预估能在2020年大闸蟹季前边世，发布合适长三角地区现代农业发展水准和逐步电子商务化的消费市场的团体标准，“让销售市场更为全透明”。

原题目：蟹农变身新蟹商，电商平台赋能大闸蟹“爬”上住户饭桌